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白叟常吃虾皮好

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发表于 2017-4-29 17:40:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
虾皮养分极为丰盛,100克虾皮中,含蛋白质39.3克、钙2克,是鱼、蛋、奶的几倍到多少十倍。除此以外,虾皮还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,且其肉质跟鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。  尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可防备本身因缺钙所致的骨质蓬松症;老年人在做菜时放一些虾皮,对进步食欲和加强体质都很有利益。  但对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎,支气管炎、重复发生性过敏性皮炎,过敏性腹泻期或发生期则不宜进食虾皮。
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