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牛肉的营养价值以及牛肉饮食禁忌

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发表于 2017-4-19 08:41:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。
牛肉的营养价值以及牛肉饮食禁忌
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质,这些成分都是运动员必须的营养物质,因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长,所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸),可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。
中医认为牛肉具有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效,对虚弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定得疗效,咽喉炎吃什么药
根据最新的研究发现吃牛肉不但不会增肥而且可以减肥,这是因为牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸,这种物质可以改善新陈代谢,重新分配营养,减少脂肪沉积,增加瘦肉率,改善肉品质。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉是一种高蛋白食品,中医称,牛肉有补精血、温经脉的作用,能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人,吃牛肉都有助于改善症状。中医认为,牛肉性温味甘,能暖胃,故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性,在进补的同时也要注意食品的搭配,搭配不当也会出问题的,下面介绍牛肉不能和什么一起吃。
牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。
牛肉与猪肉同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触。
牛肉不可与鱼肉同烹调。
牛肉不可和田螺一起吃,会引起中毒。
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。
牛肉与香附子食则生九子疮。
牛肉和红糖同吃会涨肚子。
牛肉不宜与黍米同吃。
牛肉与韭菜同吃,容易上火。
牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎。
牛肉同生姜同吃,容易上火。
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