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吃鱼对人有哪些利益吃鱼真的不会长胖吗

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发表于 2017-4-14 08:39:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃鱼对人有哪些好处 吃鱼真的不会长胖吗?
吃鱼对人有哪些利益
一、吃鱼防哮喘
俗话说:鱼生火,肉生痰。因此长期以来,很多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个主要起因,所以始终禁忌吃鱼。但有关专家早先研讨发明,常常吃些新颖的鱼,岂但对哮喘病人无害,而且有利于预防哮喘病的发生。为什么吃鲜鱼能减少哮喘病的发生呢?因为新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可禁止或减少人体内炎症介质的发生,而哮喘病的发作恰是与炎症介质的开释亲密相干的。此外,不饱和脂肪酸还存在必定的减轻气管炎症的作用,从而有助于防备哮喘病的产生、复发或减轻哮喘病的症状水平。
二、吃鱼抗愁闷
科学家指出,美国有5%的人群患有较严峻的精神忧郁症,而日自己患有较重大精神忧郁症的仅为0.1%,是美国人的1/50。研究表明,上述差别跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现,鱼体内有一种特别的脂肪酸,它与人体大脑中的开心激素有关。它有缓解精神缓和、均衡情感等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,开心激素程度往往较低,美国人不常吃鱼,因而患忧郁症的人就多。
三、吃鱼防中风
科学家通过比拟发现,同是经济发达国度,日本患中风的人大大低于欧美地域的一些国家,原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有维护作用。研究表明,饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高,则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,都是含硫氨基酸,它能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增添,从而克制钠盐对血压的影响,降低高血压的发病率。专家倡议,中老年人预防心脑血管病的有效方式之一,就是每天服三四克鱼油。
四、吃鱼少痴呆
加拿大迷信家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现,健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人,表示有痴呆症状者的血液中DHA的含量均匀比健康白叟少30%~40%。科学家认为,DHA是大脑细胞运动和坚持活气必须的养分物资,它有助于改良神经的信息传递、加强思维和记忆才能。因而,老年人多吃鱼,可减少痴呆症的发生。
五、吃鱼防朽迈
德国历史上有位很闻名的宰相叫俾斯麦,他终年暴饮暴食,又适量抽烟,在他68岁时,身材已虚弱不堪,满脸的皱纹,眸子浑浊无光,似乎逝世神在向他招手。可是后来他听了医生的话,天天食用鲱鱼,未几,奇观呈现了:他皮肤红润、眼睛晶莹、精力丰满,一直健康地活到83岁。
吃鱼真的不会长胖吗?
良多说法都以为吃鱼不会长胖,这是真的吗?实际上,这种说法是有情理的,当然,这也与鱼的烹饪方式有关,假如是采取同样的烹饪方法,吃鱼肉是比吃牛肉或者猪肉等红肉更不轻易长胖,这是由于鱼肉中含有的脂肪酸。在牛肉、猪肉等红肉中含有大量的饱和脂肪酸,而鱼肉中则含有大批不饱跟脂肪酸。饱和脂肪酸有增进胆固醇天生的作用,而不饱和脂肪酸则有下降胆固醇和中性脂肪的作用。
此外,鱼肉中含有促进脑细胞活性化的DHA和EPA,它们同样属于不饱和脂肪酸,可以避免血液凝固,保持血液的清新,对预防心肌堵塞、脑溢血等心脑血管疾病很有辅助。例如,黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些咱们平时时常吃的鱼类就含有丰盛的DHA和EPA,因此春天不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼,每个节令都能够享受不同肉质的鱼类,一年四季都可以摄入丰硕的DHA和EPA,还不必担忧吃入太多脂肪而长胖。
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