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艺术馒头花卷的做法

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发表于 2017-4-13 08:05:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
艺术馒头花卷的做法
艺术馒头花卷的做法
花卷又被称为一种艺术化的馒头,因其卷裹如花而得名。品种有良多,常见的有甜味、咸味、芝麻卷等,本花卷就是甜的。
选料:面粉500克、温水230克(依据面粉详细增减)、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克。
制法:
1、将面粉、泡打粉、糖粉放入面包机内,在将酵母用温水调开后倒入面包机内。
2、将面包机调到甜面包程序(剩下的就交给面包机吧,这货色的利益就是不必亲身揉面揉到手那么酸,呵呵,真是感激发现它的人)实现全部揉面跟发酵的进程。
3、将发酵好的面团掏出用擀面丈排出空气后略微揉一下,擀开成约0.2~0.3厘米厚的薄片,在上面抹上一层油然后平均的撒上葱花、花椒、适量的盐。
4、将面胚卷起来卷成长条而后等份切开。
5、将两个并在一起在用一根筷子从旁边压一下然后冷水上屉进行二次发酵大概10分钟,然后蒸20分钟左右即可。
特色:便利,卷裹如花,厚味。
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