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          構建中國白酒高端收藏價值
          來源:國井集團發布時間:2012-03-03

          2012年,名酒收藏熱度不減,進入黃金發展期。作為國家大型釀酒企業,扳倒井榮登“2012最具收藏價值名酒品牌榜”,在中國白酒版圖上畫上了濃重的一筆。如今魯酒芝麻香已成為高端白酒的代名詞。傳承有序的芝麻香千年基因,凝聚中國芝麻香的核心價值,魯酒芝麻香正撐起中國白酒第三極。
            “高端白酒,值得收藏!敝袊劸拼髱、山東扳倒井集團董事長、總經理趙紀文表示,名酒收藏熱還將續寫傳奇。

          高端品質保證收藏價值
            海岱之間多出佳釀,近幾年來,魯酒迅速崛起,廣受追捧,取得的成績有目共睹。高端芝麻香型白酒,改變了中國白酒三足鼎立的固有局面,讓黔醬香、川濃香、晉清香——傳統的中國白酒三大板塊發生深刻的結構性變化。
            識得酒性,方能釀出好酒。2011年10月10日,由中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會聯合主辦的“中國釀酒大師”頒證大會在北京釣魚臺國賓館隆重舉行。來自山東白酒行業的唯一一個獲獎者備受關注,他就是扳倒井集團董事長、總經理趙紀文。
            在趙總領導下,扳倒井始終依靠科研立身,埋頭研發研發再研發,用科技立事、用科技趕超。并帶出了一支全國一流的釀酒科研隊伍,在首屆全國品酒技能大賽上,總工程師張鋒國勇奪第一,成為中國白酒歷史上第一個“品酒狀元”。
            正是依靠山東白酒行業唯一“中國釀酒大師”領銜的一流研發團隊,發揮“中國第一品酒師”張鋒國等的技術實力優勢,國井扳倒井實現了中國白酒產業傳統釀造技藝與現代科技的結合,構建了中國芝麻香型白酒的新高度,掀開了中國白酒香型發展的新篇章。
            與絕大多數魯酒企業尋求在單糧芝麻香領域獲得突破不同,山東扳倒井集團獨辟蹊徑,跳出單糧思維,把芝麻香的研究擴大到“復糧”范圍。經過多年的潛心鉆研、反復嘗試,扳倒井終于在復糧芝麻香領域形成了自己獨特的釀造工藝,較之單糧芝麻香,復糧芝麻香型白酒香味成分含量豐富,芝麻香幽雅細膩、口味圓潤、典型性突出。形成了“多香韻、多滋味、多層次、多功效”的風格特點。
            雄厚的科技造就了高端的品質,高端的品質成就了國井扳倒井高端的收藏價值。
          高端文化豐富收藏價值
            扳倒井品牌源自一個歷史傳說:相傳,宋太祖趙匡胤,領兵征戰,馳騁沙場,殊多磨難。一日鏖戰,兵至高青,正值酷暑,人馬俱渴,將士群情躁動。忽路見一井,井水晶瑩清澈,趙匡胤不待汲取,伸雙臂,使神力,將井扳倒。此井轟然而傾。清泉噴涌而出。真命天子,自有天助,觀者山呼萬歲,歡聲雷動。將士淋漓暢飲,個個神清氣爽,全軍士氣頓時高漲。由此,趙匡胤大軍倍添神勇,旗幟所向,無不披靡,終成一代偉業。太祖登基,遂賜“扳倒井”之名,時號為“大宋國井”。取水釀酒,酒以井名,扳倒井酒由此得名。
            2009年,一個消息在中國白酒界引起轟動:國井扳倒井所在地高青縣陳莊西周文化遺址,被確定為山東西周最早的城址,出土了大量尊、彝、盉、觥等酒器,證明這里是山東最早的釀酒中心。該遺址為齊國第一個首都“營丘”所在地,被列入中國十大考古新發現。在齊桓公時期,曾辟為苑囿,稱千乘苑,桓公經常在這里用美酒宴賓。自古以來這里所釀之酒中,包含了芝麻香的許多基因,所以在唐代曾被杜甫鐘愛,達到“飲酣視八極,俗物都茫!钡木辰;曾經聲名遠播的扳倒井從源頭尋回了世代傳承的魯酒靈魂——芝麻香,正在一步步復興。
            國井扳倒井凝聚千年文明,芝麻香的有序傳承構筑了國井扳倒井問鼎高端白酒收藏的豐富內涵。
          高端品牌提升收藏價值
            山東扳倒井集團董事長、總經理趙紀文認為,魯酒要想真正實現過去的輝煌,必須重塑魯酒高端品牌形象,樹立起魯酒在高端的根基。通過幾年的努力,扳倒井依靠中國第一品酒師、中國唯一的釀酒工藝、大世界基尼斯之最即最大的糧食酒釀造車間等三項中國第一,憑借“白酒貴族”的復糧芝麻香型白酒的獨特個性,傳承宋太祖御封“國井扳倒井”豐富歷史文化資源,開拓創立“國井”品牌,向國內白酒最高品牌看齊,在國內白酒界和廣大消費者心目中迅速樹起了“國井”的高端形象。
            如今,山東扳倒井集團擁有“國井”、“扳倒井”兩大品牌,生產淡雅濃香、芝麻香兩大香型白酒。企業人才云集,蒸蒸日上。歷年來,扳倒井曾榮獲“國家地理標志保護產品”、“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國食品工業質量效益獎”、“中國歷史文化名酒”等多項榮譽,并獲純糧固態發酵白酒認證標志。扳倒井酒被國家商務部公示為第六屆中國名酒,“國井”被認定為“中國白酒復糧芝麻香型代表”; 2009年,在山東省人民政府和中國輕工聯合會主辦的“中國芝麻香型白酒發展論壇”上,扳倒井集團被授予“中國芝麻香型白酒領軍企業”稱號,國井成為中國高端芝麻香領袖品牌。
            2009年和2010年扳倒井先后成為第十一屆全運會、第二十二屆省運會合作伙伴,國井扳倒井吸引了全國人民的目光,引起社會各界的廣泛關注,在全國高端市場為自己搭建了更為廣闊的發展平臺。2011年7月31日,扳倒井與中國食品發酵工業研究院、山東省食品發酵工業研究設計院簽署戰略合作協議,共建“中國芝麻香白酒研究院”,并有中國食品行業唯一的中國工程院院士孫寶國加盟扳倒井研發,芝麻香白酒研究,開始上升為國家科技發展戰略。2011年12月,扳倒井集團生產的“芝麻香型、濃香型白酒”順利通過有機認證,成為全國首家芝麻香型有機白酒生產企業,改變了山東沒有有機白酒的歷史,也為國井扳倒井品牌增添了含金量。
            “芝麻香”與“淡雅濃香”齊頭并進,“扳倒井”品牌與“國井”品牌交相輝映,讓扳倒井擔起了行業之精英、酒界之巨匠的至高榮譽。

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